تابستان که از راه میرسد، کمتر کسی میتواند در برابر یک لیوان نوشیدنی خنک مقاومت کند. اما همه نوشیدنیهای خنک، انتخابهای سالمی نیستند. جالب است بدانید برخی نوشیدنیهایی که بسیاری از افراد آنها را سالمتر از نوشابه میدانند، در عمل میتوانند مقدار بیشتری قند و کالری وارد بدن کنند و در بلندمدت سلامت را با چالشهای جدی روبهرو سازند. در ادامه از بخش سلامت دانشیاری بررسی میکنیم کدام نوشیدنی تابستانی میتواند از نوشابه هم آسیبزنندهتر باشد و چگونه انتخاب هوشمندانهتری داشته باشیم. کدام نوشیدنی از نوشابه هم بدتر است؟ اگر حدس زدهاید آبمیوههای صنعتی و نوشیدنیهای میوهای شیرینشده، پاسخ شما درست است. بسیاری از افراد تصور میکنند چون روی بستهبندی این محصولات عبارتهایی مانند «حاوی میوه»، «طبیعی» یا «سرشار از ویتامین C» نوشته شده، پس نوشیدن آنها هیچ ضرری ندارد. اما واقعیت چیز دیگری است. در بسیاری از آبمیوههای صنعتی: مقدار قند افزوده بسیار بالاست. فیبر طبیعی میوه تقریباً حذف شده است. کالری زیادی بدون ایجاد احساس سیری وارد بدن میشود. مصرف مداوم آنها میتواند به اندازه نوشابه یا حتی بیشتر برای سلامتی مضر باشد. چرا آبمیوه صنعتی میتواند از نوشابه بدتر باشد؟ شاید عجیب به نظر برسد، اما چند دلیل مهم وجود دارد. ۱. قند پنهان بسیار زیاد یک لیوان آبمیوه صنعتی ممکن است بین ۶ تا ۱۰ قاشق چایخوری شکر داشته باشد. گاهی مقدار قند برخی برندها حتی از نوشابه نیز بیشتر است. نکته جالب اینجاست که چون این نوشیدنی طعم میوه دارد، مغز آن را سالمتر تصور میکند و احتمال دارد فرد مقدار بیشتری از آن بنوشد. ۲. حذف فیبر؛ بزرگترین مشکل وقتی یک میوه کامل میخورید، فیبر موجود در آن باعث میشود: قند بهآرامی جذب شود. مدت بیشتری احساس سیری کنید. قند خون کمتر نوسان پیدا کند. اما در آبمیوه صنعتی، تقریباً تمام این مزایا از بین میرود. ۳. کالری بدون احساس سیری نوشیدن یک لیوان آبمیوه تنها چند دقیقه زمان میبرد، اما برای دریافت همان مقدار قند از میوه کامل باید چندین عدد میوه بخورید؛ کاری که معمولاً انجام نمیدهید. به همین دلیل، آبمیوههای صنعتی کالری زیادی وارد بدن میکنند بدون اینکه احساس سیری قابلتوجهی ایجاد شود. این نوشیدنیها هم چندان بیخطر نیستند اگرچه نوشابه و آبمیوه صنعتی بیشترین انتقادها را به خود اختصاص میدهند، اما نوشیدنیهای زیر نیز بهتر است با احتیاط مصرف شوند: نوشیدنیهای انرژیزا چای و قهوههای آماده شیرین شربتهای بسیار شیرین اسموتیهای آماده دارای شکر افزوده نوشیدنیهای گازدار طعمدار میلکشیکهای پرخامه و پرشکر مصرف زیاد این نوشیدنیها چه خطراتی دارد؟ زیادهروی در مصرف نوشیدنیهای شیرین میتواند احتمال بروز مشکلات زیر را افزایش دهد: افزایش وزن و چاقی دیابت نوع ۲ کبد چرب پوسیدگی دندان افزایش تریگلیسیرید خون بیماریهای قلبی و عروقی افزایش مقاومت به انسولین پس آبمیوه طبیعی هم مضر است؟ نه کاملاً. اگر آبمیوه در خانه و بدون شکر تهیه شود، نسبت به نمونههای صنعتی انتخاب بهتری است، اما باز هم باید در مصرف آن تعادل را رعایت کرد. متخصصان تغذیه معمولاً توصیه میکنند: اولویت با خوردن میوه کامل باشد. اگر آبمیوه مینوشید، حجم آن را محدود کنید. از افزودن شکر یا شیرینکننده خودداری کنید. چطور نوشیدنی سالمتری انتخاب کنیم؟ خبر خوب این است که جایگزینهای خوشمزه کم نیستند. چند انتخاب مناسب برای روزهای گرم تابستان: آب خنک همراه با برشهای لیمو، پرتقال یا خیار آب طعمدار خانگی با نعناع و میوه تازه دوغ کمنمک و بدون گاز چای سرد خانگی بدون شکر سادهترین و بهترین گزینه؛ آب چند ترفند برای کاهش مصرف نوشیدنیهای شیرین اگر عادت دارید هر روز نوشیدنی شیرین مصرف کنید، این روشها کمککننده هستند: بهجای حذف ناگهانی، مصرف را بهتدریج کاهش دهید. همیشه یک بطری آب همراه داشته باشید. برچسب ارزش غذایی محصولات را بررسی کنید. محصولاتی را انتخاب کنید که بدون شکر افزوده باشند. برای طعم دادن به آب از میوههای تازه و گیاهان معطر استفاده کنید. یک باور اشتباه که باید فراموش کنیم بسیاری از مردم تصور میکنند هر نوشیدنی که روی آن تصویر میوه چاپ شده باشد، سالم است! واقعیت این است که تصویر پرتقال، انبه یا سیب روی بستهبندی، تضمینی برای سالم بودن محتویات داخل آن نیست. همیشه فهرست مواد تشکیلدهنده و میزان قند را بررسی کنید؛ گاهی یک نوشیدنی به ظاهر سالم، شکر بیشتری از یک نوشابه معمولی دارد. جمعبندی تابستان فصل نوشیدنیهای خنک و دلچسب است، اما همه آنها دوست بدن شما نیستند. آبمیوههای صنعتی و نوشیدنیهای میوهای شیرینشده، به دلیل قند بالا و نبود فیبر، میتوانند حتی از نوشابه نیز برای سلامت مضرتر باشند. اگر میخواهید هم تشنگیتان برطرف شود و هم به سلامت خود کمک کنید، آب، میوه کامل و نوشیدنیهای خانگی کمشکر بهترین انتخابها هستند. یادتان باشد؛ گاهی خطرناکترین نوشیدنی، همان لیوانی است که با خیال راحت فکر میکنیم «حتماً سالم است»!
دانشیاری
دانشیاریدانشیاری