با وجود اعلام مازاد تولید مرغ در کشور، بررسی بازار در مرداد ۱۴۰۵ نشان میدهد قیمت برخی قطعات مرغ همچنان در سطوح بالا قرار دارد. به گزارش اقتصادآنلاین، قیمت گوشت مرغ در مرداد ۱۴۰۵ همچنان در مسیر افزایشی قرار دارد و بازار این محصول پروتئینی با اختلاف قابلتوجه میان قیمت مرغ کامل و قطعات آن روبهروست. در حالی که انتظار میرفت با افزایش عرضه و جوجهریزی، قیمتها در بازار متعادل شود، بررسیها نشان میدهد قطعات مرغ هنوز با نرخهای بسیار بالایی به فروش میرسند و همین موضوع فشار هزینهای بیشتری به مصرفکنندگان وارد کرده است. قیمت قطعات مرغ در بازار تهران؛ فیله ۶۷۵ هزار تومان شد خبرگزاری فارس در گزارشی میدانی از یک فروشگاه زنجیرهای در خیابان امام خمینی تهران نوشت که مرغ کامل در این فروشگاه کیلویی ۳۰۰ هزار تومان عرضه میشود، اما قیمت قطعات مرغ تا ۶۷۵ هزار تومان هم رسیده است. بر اساس این گزارش، فیله مرغ با نرخ ۶۷۵ هزار تومان، سینه بدون استخوان ۶۷۰ هزار تومان، جوجه طعمدار بدون استخوان ۷۳۰ هزار تومان و ساق مرغ ۵۳۵ هزار تومان به فروش میرسد. در این فهرست، ران مرغ ۴۲۰ هزار تومان، سینه با استخوان ۵۲۰ هزار تومان، بال و کتف ساده ۳۴۰ هزار تومان، مغز ران ۴۸۰ هزار تومان و ران بوقلمون و سینه بوقلمون نیز هر کدام ۷۶۰ هزار تومان قیمتگذاری شدهاند. ترفند جدید مغازهها؛ فروش قطعات به جای مرغ کامل گزارش میدانی فارس در ادامه یادآور شده است که قیمت قطعات مرغ نسبت به ماه گذشته کاهش محسوسی نداشته و برخی واحدهای صنفی نیز بهجای فروش مرغ کامل، بیشتر به عرضه قطعات مرغ روی آوردهاند. این در حالی است که پیشتر نیز وزارت جهاد کشاورزی قطعهفروشی را یکی از عوامل موثر بر افزایش قیمت مرغ عنوان کرده بود و دامپزشکی هم درباره احتمال افزایش شیوع بیماری در صورت گسترش این شیوه فروش هشدار داده بود. تولید مازاد جوجه در تیرماه؛ علت تداوم قیمتهای نجومی چیست؟ طی روزهای اخیر باشگاه خبرنگاران جوان به وضعیت تولید و عرضه مرغ در بازار پرداخته است. به گفته رضا مبصری، دبیر انجمن تولیدکنندگان زنجیره گوشت مرغ، در تیرماه ۱۳۵ میلیون قطعه جوجهریزی انجام شده که این میزان فراتر از تقاضای بازار است. او تاکید کرده که در حال حاضر تولید مرغ بیش از نیاز بازار است، اما مرغداران همچنان مرغ زنده را کمتر از قیمت تمامشده عرضه میکنند. زیان ۵۰ هزار تومانی مرغداران در هر کیلوگرم مرغ زنده مبصری با اشاره به زیان تولیدکنندگان گفته است قیمت تمامشده مرغ زنده حدود ۲۷۰ تا ۲۸۰ هزار تومان است، در حالی که مرغ زنده در بازار تا ۲۳۰ هزار تومان فروخته میشود و مرغ گرم نیز در میادین حدود ۲۵۰ تا ۲۷۰ هزار تومان عرضه میشود. به گفته او، این اختلاف قیمت باعث میشود صنعت مرغداری بین ۴۰ تا ۵۰ هزار تومان در هر کیلو متضرر شود. بحران انباشت مرغ مازاد و ضرورت بازگشایی مسیرهای صادراتی این مقام صنفی همچنین اعلام کرده است که ۱۵ تا ۲۰ میلیون قطعه مازاد تولید در بازار وجود دارد و بخشی از این مازاد باید از مسیر صادرات یا خرید حمایتی جمعآوری شود. او با تاکید بر اهمیت صادرات مرغ گفت اگر مجوز و امکان صادرات فراهم نشود، استمرار زیان میتواند به کاهش جوجهریزی، افت تولید و حذف گلههای مولد منجر شود. بر این اساس، قیمت جدید گوشت مرغ در مرداد ۱۴۰۵ نشان میدهد اگرچه بازار از نظر تولید با مازاد نسبی مواجه است، اما در سطح خردهفروشی، مخصوصاً در بخش قطعات مرغ، همچنان قیمتها بالا مانده و فیله مرغ و برخی اقلام پرمصرف با نرخهای نجومی عرضه میشوند.
