اگر به دنبال یک سالاد تابستانی، سبک، سالم و خوشمزه هستید، سالاد هلو و اسفناج یکی از همین سالادهاست که برای درست کردن آن، باید ابتدا برگ... 4 نفر آسان 15 تا 20 دقیقه اگر به دنبال یک سالاد تابستانی، سبک، سالم و خوشمزه هستید، سالاد هلو و اسفناج یکی از همین سالادهاست که خیلی هم شناخته شده نیست. این سالاد علاوه بر طعم خاصی که دارد، سرشار از ویتامینها، آنتیاکسیدانها و فیبر است و در کمتر از ۲۰ دقیقه آماده میشود و برای افرادی که رژیم غذایی سالم دارند یا به دنبال غذاهای سبک هستند، انتخاب خوبی است. در این مقاله از مجله اکالا با طرز تهیه سالاد هلو و اسفناج به صورت مرحلهبهمرحله، همراه با نکات مهم و فوتوفنهای تهیه این سالاد آشنا خواهید شد. نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این سالاد، باید ابتدا برگهای اسفناج تازه را شسته و خشک کنید. هلوهای رسیده را به صورت ورقهای برش بزنید و همراه با پنیر فتا، گردو یا بادام، پیاز قرمز و سس خانگی تهیه شده از روغن زیتون، آبلیمو و عسل مخلوط کنید. سالاد را بلافاصله و تا وقتی که مواد آن تازه و باطراوت است، سرو کنید. رسپی این سالاد خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید. مواد لازم برای سالاد هلو و اسفناج برای ۴ نفر مواد لازم مقدار مورد نیاز اسفناج تازه ۲۰۰ گرم هلو رسیده ۳ عدد پنیر فتا یا پنیر بز ۱۵۰ گرم گردو یا بادام خرد شده نصف پیمانه پیاز قرمز کوچک ۱ عدد روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری آبلیمو تازه ۲ قاشق غذاخوری عسل ۱ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک (اختیاری) ۱ قاشق غذاخوری نمک نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه به میزان لازم مرحله اول: اسفناجها را آماده کنید ابتدا برگهای اسفناج را به خوبی بشویید و اجازه دهید کاملا خشک شوند. وجود آب روی برگها باعث رقیق شدن سس و کاهش کیفیت سالاد خواهد شد. مرحله دوم: هلو را برش بزنید هلوهای رسیده اما سفت را بشویید و به صورت ورقههای نازک برش بزنید. اگر هلو بیش از حد نرم باشد، هنگام مخلوط کردن له میشود. مرحله سوم: سایر مواد را خرد کنید پیاز قرمز را به صورت خلالی نازک خرد کنید. پنیر فتا را به قطعات کوچک تقسیم کرده و گردو یا بادام را نیز کمی خرد کنید تا عطر آن بیشتر شود. مرحله چهارم: سس سالاد را آماده کنید در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آبلیمو، عسل، نمک، فلفل سیاه و در صورت تمایل سرکه بالزامیک را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا سس کاملا یکدست شود. مرحله پنجم: سالاد را ترکیب کنید در یک کاسه بزرگ، اسفناج، هلو، پیاز، پنیر و گردو را بریزید. سپس سس را روی مواد اضافه کنید و به آرامی مخلوط نمایید تا برگهای اسفناج له نشوند. مرحله ششم: سالاد را سرو کنید سالاد را بلافاصله داخل ظرف سرو ریخته و در صورت تمایل با کمی گردوی بیشتر، پنیر اضافه یا چند برگ نعناع تازه تزئین کنید. نکات و فوتوفن های طرز تهیه سالاد هلو و اسفناج برای داشتن یک سالاد هلو و اسفناج سالم و خوشمزه، انتخاب مواد اولیه تازه و رعایت چند نکته ساده اهمیت زیادی دارد. در ادامه با این نکات آشنا شوید. استفاده از هلوهای رسیده، اسفناج تازه و سس خانگی باعث میشود طعم نهایی سالاد بسیار دلچسبتر شود. همچنین بهتر است سس را درست قبل از سرو به سالاد اضافه کنید تا برگهای اسفناج تازگی، تردی و ظاهر زیبای خود را حفظ کنند. از اسفناج بیبی استفاده کنید تا سالاد لطیفتر شود. هلو باید رسیده اما سفت باشد تا هنگام مخلوط شدن له نشود. گردو را قبل از مصرف کمی تفت دهید تا عطر بیشتری داشته باشد. پنیر بز، پنیر فتا یا موزارلای تازه انتخابهای مناسبی هستند. چند برگ ریحان یا نعناع تازه عطر فوقالعادهای به سالاد میدهد. اگر طعم شیرینتر دوست دارید، مقدار عسل را بیشتر کنید. برای رژیم لاغری، مقدار پنیر و مغزها را کمتر کنید. اضافه کردن دانه انار یا بلوبری ظاهر سالاد را زیباتر میکند. میتوانید مرغ گریلشده یا میگو را برای تهیه یک وعده کامل به سالاد اضافه کنید. این سالاد بهتر است بلافاصله پس از آماده شدن سرو شود. طرز تهیه سالاد هلو و اسفناج بسیار ساده است، اما نتیجه آن یک سالاد خوشرنگ، خوشعطر و سرشار از مواد مغذی است. ترکیب اسفناج تازه، هلوهای آبدار، پنیر، مغزها و سس خانگی، غذایی سبک و مقوی خواهد بود با ارزش غذایی بسیار بالا. اگر به دنبال یک سالاد سالم، کمکالری و در عین حال خوشمزه هستید، حتماً این دستور از بخش آشپزی اکالا را امتحان کنید.
مجله اُکالا
مجله اُکالامجله اُکالا