اسموتی انبه و شلیل ترکیبی بینظیر از شیرینی طبیعی انبه و طراوت کمی ترش شلیل است که نه تنها بدن را خنک میکند، بلکه انرژی سریع و مغذی هم... 2 لیوان بزرگ آسان 10 دقیقه در روزهای گرم تابستان، هیچ چیز به اندازه یک اسموتی خنک و پر از طعم میوههای تازه نمیتواند حالتان را خوب کند. اسموتی انبه و شلیل ترکیبی بینظیر از شیرینی طبیعی انبه و طراوت کمی ترش شلیل است که نه تنها بدن را خنک میکند، بلکه انرژی سریع و مغذی هم به شما میرساند. این نوشیدنی غلیظ و مخملی، انتخاب عالی برای صبحانه، میان وعده یا بعد از ورزش است. تا انتهای این مطلب از مجله اکالا با آموزش طرز تهیه اسموتی انبه و شلیل همراه ما باشید. نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این اسموتی، انبه و شلیل رسیده را خرد کرده و همراه با ماست، شیر (یا آب نارگیل)، عسل و یخ داخل مخلوطکن بریزید و حدود یک دقیقه مخلوط کنید تا بافتی نرم و یکدست به دست آید. در صورت نیاز، با افزودن کمی شیر غلظت آن را تنظیم کرده و پس از تزیین با میوه تازه یا برگ نعنا، بلافاصله سرو کنید. رسپی این اسموتی خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید. مواد لازم برای اسموتی انبه و شلیل مواد لازم مقدار مورد نیاز انبه رسیده ۲ عدد متوسط شلیل رسیده ۳ عدد متوسط ماست یونانی (اختیاری) ½ پیمانه شیر بادام، شیر معمولی یا آب نارگیل به میزان لازم (بسته به غلظت دلخواه) عسل یا شکر (اختیاری) ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری یخ ۵ تکه مرحله اول: میوهها را آماده کنید انبهها و شلیلها را خوب بشویید. انبه را پوست بگیرید، هستهاش را جدا کنید و گوشت آن را به تکههای درشت برش بزنید. شلیلها را هم پوست بگیرید (یا اگر پوست نازک و تمیز است، با پوست نگه دارید) و هستهها را خارج کنید. تکههای میوه را داخل مخلوطکن بریزید. این مرحله مهم است چون میوههای رسیده طعم بهتری میدهند و اسموتی را شیرینتر و خوشعطرتر میکنند. مرحله دوم: مواد دیگر را اضافه کنید ماست، شیر (یا آب نارگیل) و عسل را به میوهها اضافه کنید. یخها را هم بیندازید. اگر دوست دارید اسموتی رقیقتر باشد، مقدار شیر را کمی بیشتر کنید. مرحله سوم: همه مواد را در مخلوط کن، مخلوط کنید مخلوطکن را روی سرعت بالا روشن کنید و ۴۵ تا ۶۰ ثانیه مخلوط کنید تا کاملاً صاف و مخملی شود. اگر خیلی غلیظ بود، کمی شیر اضافه کنید و دوباره بزنید. طعم را بچشید و در صورت نیاز عسل بیشتری اضافه کنید. مرحله چهارم: نوشیدنی را تزیین و سرو کنید اسموتی را بلافاصله در لیوانهای بلند بریزید. میتوانید روی آن چند تکه میوه تازه یا برگ نعنا برای تزیین بگذارید. با نی سرو کنید و از خنکی و طراوتش لذت ببرید. نوش جان! نکات و فوتوفن های طرز تهیه اسموتی انبه و شلیل برای اینکه هر بار اسموتی انبه و شلیلتان مثل کافیشاپهای حرفهای شود و طعم و بافت بینقصی داشته باشد، به این نکات کاربردی توجه کنید. این ترفندها کمک میکنند طعم را بهتر کنترل کنید و حتی نسخههای متنوعتری از آن بسازید. از میوههای کاملاً رسیده و شیرین استفاده کنید. انبه و شلیل نرم و معطر بهترین نتیجه را میدهند و نیاز به شیرین کننده را کاهش میدهند. اگر شلیل ترش بود، مقدار عسل را کمی بیشتر کنید تا تعادل طعم حفظ شود. برای غلظت بیشتر بدون افزایش کالری، از ماست یونانی یا یک موز یخ زده استفاده کنید. برای افزایش پروتئین، ۱ قاشق پودر پروتئین وانیلی، یک مشت بادام یا گردوی خیس خورده، یا حتی کمی پودر جوانه گندم اضافه کنید. برای تنوع، میتوانید کمی زنجبیل تازه رنده شده و چند برگ نعنا اضافه کنید. در نسخه کمکالری عسل را حذف کنید، از آب نارگیل بدون شکر استفاده کنید و ماست را کم کنید. درست کردن اسموتی انبه و شلیل نه تنها خیلی ساده است، بلکه تجربهای از طعمهای تابستانی و انرژی طبیعی را برایتان به ارمغان میآورد. هر زمان که احساس خستگی کردید یا هوس چیزی خنک و سالم داشتید، این نوشیدنی را طبق این مطلب از بخش آشپزی اکالا امتحان کنید.
مجله اُکالا
مجله اُکالامجله اُکالا