یاشار غریبی - بازار جهانی غلات در روزهای اخیر تحت تأثیر دو نیروی متضاد قرار گرفته است؛ از یک سو، چشمانداز عرضه جهانی همچنان مطلوب ارزیابی میشود و برآوردهای جدید تولید ذرت در هند، برزیل، آرژانتین، آفریقای جنوبی و پاراگوئه باعث افزایش قابلتوجه تولید جهانی غلات در فصل ۲۰۲۵/۲۶ شده است. در نتیجه، مصرف و ذخایر پایانی نیز نسبت به ماه گذشته افزایش یافتهاند. با این حال، موج گرمای بیسابقه اروپا نگرانیهای تازهای را درباره تولید محصولات تابستانه، بهویژه ذرت، ایجاد کرده است. دمای بیش از ۴۰ درجه سانتیگراد در فرانسه، آلمان و بخشهایی از اروپای مرکزی، همراه با خشکی هوا، ریسک کاهش عملکرد مزارع را افزایش داده و قیمت قراردادهای آتی ذرت در بورس پاریس را به بالاترین سطوح قرارداد رسانده است. در کنار این موضوع، آغاز پدیده النینو نیز احتمال نوسانات عملکرد محصولات در نیمکره جنوبی طی ماههای آینده را افزایش داده، هرچند اثر نهایی آن هنوز با قطعیت قابل ارزیابی نیست. همزمان، کاهش قیمت نفت پس از پیشرفت مذاکرات آمریکا و ایران و بهبود نسبی وضعیت عبور کشتیها از تنگه هرمز، بخشی از فشار هزینهای بازار را کاهش داده و باعث افت قیمت کودهای ازته شده است که میتواند از سطح کشت غلات در فصل آینده حمایت کند. بر اساس گزارش ماه ژوئن Rabobank نیز کاهش قیمت انرژی و کود، در کنار عرضه مناسب، فشار نزولی بر بازار ذرت و گندم ایجاد کرده است، هرچند ریسکهای آبوهوایی همچنان عامل اصلی نوسانات باقی ماندهاند. در بازار دانههای روغنی نیز تصویر کلی همچنان از عرضه مناسب حکایت دارد. شورای بینالمللی غلات تجارت جهانی سویا در فصل ۲۰۲۵/۲۶ را حدود ۱۸۶ میلیون تن برآورد کرده که رکورد جدیدی محسوب میشود و برای فصل ۲۰۲۶/۲۷ نیز تولید، مصرف و تجارت جهانی سویا در سطوح بیسابقه پیشبینی شده است. با وجود این، افت قیمت نفت خام و شرایط مطلوب آبوهوایی در ایالات متحده موجب کاهش قیمت سویا و روغن سویا شده و فشار نزولی بر بازار وارد کرده است. در مقابل، تحولات ساختاری در بازار روغنهای گیاهی همچنان از روغن پالم حمایت میکند. دولت اندونزی بهطور رسمی اجرای برنامه B۵۰ را از اول ژوئیه ۲۰۲۶ تصویب کرده است؛ بر این اساس، سهم بیودیزل در سوخت دیزل از ۴۰ به ۵۰ درصد افزایش مییابد که انتظار میرود مصرف داخلی روغن پالم را افزایش داده، صادرات را محدودتر کرده و در میانمدت از قیمتهای جهانی روغن پالم و سایر روغنهای گیاهی حمایت کند. همچنین با تقویت پدیده النینو در نیمه دوم سال، ریسک کاهش تولید روغن پالم در اندونزی و مالزی نیز افزایش یافته است؛ موضوعی که میتواند بخشی از فشار ناشی از عرضه مناسب سویا را برای بازار روغنهای نباتی جبران کند.
فودپرس
فودپرسفودپرس