بسیاری از میوههای تابستانی، منبعی عالی از فیبر و مواد مغذی مفید دیگر همچون ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها هستند. فیبر نهتنها دستگاه گوارش را سلامت نگهمیدارد، بلکه فرد را از خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و برخی سرطانها دور میکند. اکثر میوهها فصلی هستند و این بدان معناست که در زمانهای مشخصی از سال تازهتر بوده و ارزش غذایی بیشتری دارند. اگر میخواهید در تابستان میوههایی مصرف کنید که نیاز روزانهتان به فیبر (در بزرگسالان روزانه ۲۵ تا ۳۵ گرم) را برطرف کند، به سراغ میوههای زیر بروید: ۱. انواع توتها توتها سرشار از فیبر هستند. یک فنجان تمشک حاوی ۸ گرم فیبر است. بلوبری و توتفرنگی هم منابع خوبی از فیبر هستند. مصرف انواع توتها به سلامت قلب، روده، سیستم ایمنی بدن و مغز کمک میکند و حتی خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش میدهد. ۲. سیب یک عدد سیب متوسط حدود ۴ گرم فیبر دارد و بسیار کمکالری است. به همین دلیل، سیب قند خون افراد را بهخوبی کنترل میکند. این میوه خوشطعم حاوی فیبر پکتین است که از کلسترول بالای خون میکاهد و برای باکتریهای مفید روده عالی است. ۳. انبه هر فنجان انبه حدود ۳ گرم فیبر دارد. این میوه علاوهبر فیبر، حاوی مواد مغذی دیگری همچون پتاسیم، منیزیم، فولات و ویتامینهای A، C و E است. درضمن مصرف انبه به کنترل وزن افراد کمک میکند. ۴. هلو یک هلوی متوسط حدود ۲ گرم فیبر، آنتیاکسیدانهای فلاونوئید و آنتوسیانین، مواد معدنی و اسیدهای آلی دارد. فیبر موجود در این میوه، سلامت روده را بهبود بخشیده و کلسترول و فشار خون را کاهش میدهد. ۵. موز یک موز متوسط حدود ۳ گرم فیبر دارد. یکی دیگر از ویژگیهای موز، وجود نشاسته مقاوم در برابر هضم است که این نشاسته در روده بزرگ بهآرامی هضم میشود و مانند پریبیوتیک عمل کرده و برای باکتریهای مفید روده خوب است. این نشاسته در کنترل قند خون افراد مبتلا به دیابت موثر است. ۶. زردآلو هر زردآلو حدود ۱ گرم فیبر دارد. این میوه سرشار از آنتیاکسیدان فنولیک و کاروتنوئید است که جلوی صدمات رادیکالهای آزاد در بدن را میگیرد. فیبر زردآلو از نوع حلال است که از یبوست و کلسترول بالا پیشگیری میکند. ۷. گیلاس یک فنجان گیلاس، علاوهبر ۳ گرم فیبر، ترکیبات ضدالتهابی فراوانی دارد و میتواند از خطر ابتلا به التهاب مفصل، بیماری قلبی و دیابت بکاهد.
