یک متخصص بیماریهای عفونی با بیان اینکه مسمومیتهای غذایی با گرمشدن هوا بیشتر میشود، اظهار کرد: بسیاری از مشکلات گوارشی مانند تهوع و استفراغ که در تابستان شایع است، نتیجه عدم توجه به شرایط نگهداری مواد غذایی در فصل گرم سال است دکتر احمد نجفی درباره ارتباط دمای بالای محیط با فساد موادغذایی اظهار کرد: بیماری «گاستروانتریت»، یکی از علل مراجعات بالا در فصول گرم سال به حساب میآید. این بیماری به علل مختلف در فصول گرم سال ظاهر میشود و علائمی مانند تهوع، استفراغ، دلدرد و اسهال دارد. مسمومیتهای غذایی یکی از علل ابتلا به بیماری گاستروانتریت است. او با بیان اینکه مسمومیتهای غذایی با گرمشدن هوا بیشتر میشود، توضیح داد: مسمومیتهای غذایی علائمی مانند تهوع و استفراغ دارد و در برخی موارد با اسهال همراه است. نگهداری غذا در خارج از یخچال، مصرف موادغذایی منقضیشده، آشامیدن آب آلوده و خوردن میوه و سبزیجات نشسته از علل ابتلا به مسمومیتهای غذایی به حساب میآیند. غذای پختهشده، یک تا دو ساعت از پس طبخ و سرد شدن باید در یخچال نگهداری شود. عضو هیاتعلمی دانشگاه علومپزشکی کاشان درباره اسهالهای ویروسی گفت: به طور معمول، علل ویروسی به آنتیبیوتیک نیاز ندارند. اگر اسهالهای ویروسی با علائمی مانند تب، بدندرد، دلپیچه، بیحالی شدید همراه باشند به بررسی بیشتر و مراجعه به پزشک، درمان آنتیبیوتیک و حتی بستری نیاز دارند. البته اغلب اسهالهای ویروسی به درمان آنتیبیوتیک نیاز ندارند. اما اگر افراد تهوع و استفراغ شدید دارند، باید به پزشک مراجعه کنند؛ اغلب موارد با مصرف مایعات، ORS و در صورت نیاز به سرم، درمان میشوند. نجفی درباره اسهالهای خونی اظهار کرد: «شیگلا» و «سالمونلا» از علل اسهال خونی هستند و این بیماری میتواند به دلیل مصرف آب و غذای آلوده ایجاد شود. اسهال خونی باید تحت درمان آنتیبیوتیک قرار گیرد. این متخصص بیماریهای عفونی با بیان اینکه وبا در فصل تابستان حائز اهمیت است، توضیح داد: وبا سبب اسهالهای آبکی بسیار شدید میشود. اغلب موارد ابتلا به وبا علائمی مانند تهوع، استفراغ و دلدرد ندارد اما اغلب موارد به صورت اسهالهای آبکی با حجم زیاد بروز میکند. موارد مشکوک به وبا میبایست به پزشک مراجعه کنند و مایعدرمانی و موارد لازم تجویز شود. مصرف آب بهداشتی و کلرزده برای پیشگیری از وبا ضروری است. او با بیان اینکه رعایت توصیههای بهداشتی در سفر ضروری است، گفت: به منظور پیشگیری از بیماریهای گوارشی، رعایت نکات بهداشتی در سفر ضروری است. شستوشوی مرتب دستها با آب و صابون یا استفاده از ژلهای ضدعفونی کننده در سفر بسیار حائز اهمیت است. همچنین استفاده از موادغذایی سالم در سفر برای پیشگیری از ابتلا به بیماریها باید در دستور کار قرار گیرد.
