نتایج یک مطالعه ۲۵ ساله نشان میدهد مصرف مداوم نوشابه، نوشیدنیهای ورزشی و حتی آبمیوه از دوران کودکی میتواند خطر ابتلا به فشار خون بالا را در بزرگسالی افزایش دهد. محققان میگویند جایگزین کردن این نوشیدنیها با آب، شیر یا میوه کامل میتواند این خطر را بهطور قابل توجهی کاهش دهد. به گزارش سلامت نیوز به نقل از sciencedaily،نتایج پژوهشی جدید که در مجله Circulation وابسته به انجمن قلب آمریکا منتشر شده است، نشان میدهد مصرف منظم نوشابه، نوشیدنیهای ورزشی و حتی آبمیوه از دوران کودکی تا بزرگسالی با افزایش خطر ابتلا به فشار خون بالا در سالهای بعد زندگی ارتباط دارد. پژوهشگران تأکید میکنند که جایگزین کردن تنها یک وعده از این نوشیدنیها در روز با میوه کامل، آب یا شیر میتواند خطر ابتلا به فشار خون بالا را بهطور قابل توجهی کاهش دهد. عادتهای غذایی کودکی، سلامت قلب آینده را شکل میدهند «واسانتی مالک»، استاد علوم تغذیه دانشگاه تورنتو و نویسنده ارشد این مطالعه، میگوید: «عادتهای غذایی که در سالهای اولیه زندگی شکل میگیرند، میتوانند اثرات ماندگاری بر سلامت داشته باشند. از سوی دیگر، فشار خون بالا در سالهای اخیر در سنین پایینتر، حتی در کودکان و نوجوانان، بیشتر دیده میشود؛ بنابراین پیشگیری باید از دوران کودکی آغاز شود.» فشار خون بالا یکی از مهمترین عوامل خطر برای سکته مغزی، سکته قلبی و سایر بیماریهای قلبیعروقی است. اگرچه عواملی مانند ژنتیک و سن قابل تغییر نیستند، اما رژیم غذایی، فعالیت بدنی و سبک زندگی نقش مهمی در پیشگیری از این بیماری دارند. مطالعهای ۲۵ ساله روی بیش از ۲۵ هزار نفر این پژوهش اطلاعات ۲۵ هزار و ۷۴۹ کودک و نوجوان آمریکایی را که در آغاز مطالعه بین ۹ تا ۱۶ سال سن داشتند، بررسی کرد. شرکتکنندگان تا ۲۵ سال تحت پیگیری قرار گرفتند و در فواصل زمانی منظم، درباره میزان مصرف نوشابه، نوشیدنیهای ورزشی، آبمیوه، میوه کامل و سایر مواد غذایی پرسشنامه تکمیل کردند. در پایان دوره پیگیری، میانگین سنی شرکتکنندگان به حدود ۳۶ سال رسیده بود. نوشیدنیهای شیرین؛ افزایش چشمگیر خطر فشار خون نتایج نشان داد افرادی که از کودکی روزانه دو وعده یا بیشتر نوشیدنیهای شیرین مصرف میکردند، در مقایسه با افرادی که کمتر از سه بار در هفته این نوشیدنیها را مینوشیدند، ۵۲ درصد بیشتر در معرض ابتلا به فشار خون بالا قرار داشتند. همچنین مشخص شد: هر وعده روزانه نوشابه با ۲۳ درصد افزایش خطر فشار خون بالا همراه بود. هر وعده روزانه نوشیدنی ورزشی خطر را ۳۶ درصد افزایش میداد. حتی مصرف زیاد آبمیوه نیز بیخطر نیست برخلاف تصور رایج، مصرف زیاد آبمیوه نیز با افزایش خطر فشار خون همراه بود. افرادی که روزانه یک و نیم لیوان یا بیشتر آبمیوه مصرف میکردند، در مقایسه با کسانی که کمتر از یک بار در هفته آبمیوه مینوشیدند، ۳۵ درصد بیشتر در معرض ابتلا به فشار خون بالا قرار داشتند. بررسیها نشان داد هر لیوان آب پرتقال در روز با ۲۰ درصد افزایش خطر فشار خون همراه است؛ البته پژوهشگران احتمال میدهند برخی نوشیدنیهای پرتقالی حاوی شکر افزوده نیز به اشتباه به عنوان آب پرتقال گزارش شده باشند. میوه کامل انتخاب سالمتری است مدلهای آماری این مطالعه نشان داد: جایگزینی یک وعده نوشیدنی شیرین با میوه کامل خطر فشار خون بالا را ۲۲ درصد کاهش میدهد. جایگزینی یک وعده آبمیوه با میوه کامل خطر را ۱۹ درصد کمتر میکند. جایگزینی نوشیدنیهای شیرین با آب یا شیر نیز میتواند خطر فشار خون بالا را تا ۱۳ درصد کاهش دهد. با این حال، جایگزینی آبمیوه با آب یا شیر تأثیر قابل توجهی بر کاهش خطر نشان نداد. نوع قند اهمیت بیشتری از مقدار آن دارد پژوهشگران میگویند نتایج این مطالعه نشان میدهد منبع دریافت قند اهمیت زیادی دارد. قند موجود در میوه کامل به دلیل همراه بودن با فیبر، ویتامینها و سایر ترکیبات مفید، اثرات متفاوتی نسبت به قند موجود در نوشابهها و حتی آبمیوه دارد. به گفته متخصصان، نوشابهها و نوشیدنیهای ورزشی باید تا حد امکان محدود شوند و حتی آبمیوه صددرصد طبیعی نیز نباید در مقادیر زیاد مصرف شود. در مقابل، مصرف میوه کامل بهترین انتخاب برای تأمین مواد مغذی و کاهش خطر بیماریهای قلبیعروقی است. محدودیتهای مطالعه پژوهشگران تأکید میکنند که این مطالعه از نوع مشاهدهای است و نمیتواند رابطه علت و معلولی را اثبات کند. همچنین فشار خون شرکتکنندگان بر اساس گزارش خود آنها ثبت شده بود و بیشتر افراد مورد بررسی سفیدپوست بودند؛ بنابراین ممکن است نتایج برای همه جمعیتها به یک اندازه قابل تعمیم نباشد. با این وجود، طولانی بودن دوره پیگیری و تعداد بالای شرکتکنندگان، اعتبار یافتههای این پژوهش را تقویت میکند.
