دبیر انجمن تأمینکنندگان و توزیعکنندگان گوشت کشور با تأکید بر نظارت چندلایه سازمان دامپزشکی بر واردات گوشت، گفت: سالانه حدود ۲۰ درصد نیاز بازار کشور از طریق واردات تأمین میشود و ادعاها درباره مشکلدار بودن گوشت برزیلی، ناشی از فضاسازی رسانهای است. بهگزارش قدس آنلاین، احمد شاد، دبیر انجمن تامینکنندگان و توزیعکنندگان گوشت کشور در نشستی با تاکید بر نقش محوریتبخش و نظارتهای سختگیرانه سازمان دامپزشکی کشور به عنوان ضامن اصلی سلامت جامعه، به لزوم مدیریت هوشمندانه بازار اشاره کرد و گفت: ایران با توجه به شرایط اقلیمی نیاز به واردات کالاهای اساسی از جمله گوشت دارد و برای پایداری در امنیت غذایی، بهرهمندی از ظرفیتهای بینالمللی را در دستور کار دارد. در این راستا، سالانه حدود ۲۰ درصد از نیاز بازار گوشت قرمز کشور (رقمی بالغ بر ۱۰۰ تا ۲۰۰ هزار تن) از طریق واردات رسمی و با نظارت دقیق تامین میشود تا تعادل و ثبات قیمتها برای مصرفکننده نهایی حفظ شود. دبیر انجمن تامینکنندگان گوشت کشور با ارزیابی علمی و فنی زنجیره تولید گوشت در کشور برزیل تصریح کرد: از منظر شاخصهای علمی دامپزشکی و بهداشت مواد غذایی، کشور برزیل صاحب یکی از پیشرفتهترین و سختگیرانهترین سیستمهای بازرسی و گواهیدهی در جهان، معروف به کد بازرسی فدرال (Serviço de Inspeção Federal - SIF) است. نظارتی که سیستم SIF برزیل دارد را هیچیک از کشتارگاهها و کشورهایی که ایران از آنها گوشت وارد میکند، ندارند. این پروتکلهای فوقمدرن آزمایشگاهی در کنار نظارتهای بهداشتی ایران، بالاترین ضریب سلامت را برای محصول نهایی تضمین میکند. شاد با برجستهسازی زنجیره نظارتی سختگیرانه سازمان دامپزشکی ایران، به مصرفکنندگان اطمینان خاطر داد: سپر بهداشتی کشور کاملا فعال است و هیچ گوشتی بدون تایید سازمان دامپزشکی وارد سفره مردم نمیشود. نظارتهای ما صرفا کاغذی نیست؛ بلکه سازمان دامپزشکی کشور علاوه بر اتکا به تاییدیههای بینالمللی SIF، با اعزام تیمهای تخصصی دامپزشکی و ناظران شرعی به کشور مبدأ، کل فرایند را از معاینه زنده دام، ذبح، بستهبندی تا انجماد به صورت مستقیم کنترل میکند. پس از ورود به مرزهای ایران نیز، تمامی محمولهها مجدداً تحت تستهای چندلایه آزمایشگاهی و میکروبی قرار میگیرند. وی با افشای نیت سودجویان در موجسواریهای اخیر تصریح کرد: برخی افراد که منافعشان در برزیل به دلایلی از دست رفته، اکنون با انتشار اخبار کذب در پی تغییر مبادی وارداتی به نفع خود هستند. هدف این جریان، ایجاد انحصار، حذف رقبا و کسب سودهای کلان است. احمد شاد در بخش پایانی سخنان خود تاکید کرد: در شرایط کنونی، به جای طرح مباحث غیرکارشناسی و شایعاتی که تنها اذهان مردم را مشوش میکند، همه ما موظفیم به دولت در تنظیم بازار و تامین امنیت غذایی جامعه کمک کنیم. امنیت غذایی و آرامش روان جامعه خط قرمز ماست و اجازه نخواهیم داد انحصارطلبان با طرح اخبار کذب، بازار را ملعبه منافع شخصی خود کنند. بهگزارش قدس، چندی پیش منابع خبری اعلام کردند که بر اساس مقررات جدید اتحادیه اروپا، استفاده از آنتیبیوتیکها و سایر داروهای ضدمیکروبی برای تسریع رشد و پرواربندی دامهای سالم ممنوع است و مصرف این داروها صرفاً با اهداف درمان، پیشگیری یا کنترل بیماری و تحت نظارت دامپزشکی مجاز خواهد بود. این تصمیم در راستای اجرای سیاست «سلامت واحد» (One Health) اتحادیه اروپا و مقابله با مقاومت ضدمیکروبی (Antimicrobial Resistance - AMR) اتخاذ شده است؛ پدیدهای که سازمان جهانی بهداشت (WHO) آن را یکی از مهمترین تهدیدهای سلامت عمومی در جهان معرفی کرده است. استفاده بیرویه و غیرضروری از آنتیبیوتیکها در دامپروری میتواند موجب ایجاد و گسترش باکتریهای مقاوم، کاهش اثربخشی آنتیبیوتیکهای حیاتی و دشوارتر شدن درمان بسیاری از عفونتهای انسانی شود. از چند ماه پیش درواقع اتحادیه اروپا واردات از برزیل را از فهرست خود خارج کرده و فرجه چندماهه به برزیل داده تا تولیدات خود را منطبق با استانداردهای اتحادیه اروپا انجام دهد و تاکنون نتیجهای نداشته است. چین هم که ۸۰ درصد نیاز وارداتی گوشت را از برزیل تامین میکرد واردات از برزیل را در چند ماه گذشته به حداقل رسانده و خواسته تا تضمینهای قانونی و نظارتی لازم برای رعایت الزامات اتحادیه اروپا در زمینه مصرف مسئولانه داروهای ضدمیکروبی در تولید محصولات دامی را ارائه کند. منتقدان واردات گوشت از برزیل میگویند، بار میکروبی و اختلالات هورمونی گاوها برای بیماران سرطانی، کسانی که مشکلات جنسی دارند به شدت ضرر دارد و باید روی بستههای گوشت ثبت شود. ایران حدود ۷۰ درصد نیاز گوشت وارداتی را از برزیل تامین میکند.
