بستنی یخی لیمویی از قدیم تاکنون یکی از محبوبترین بستنیهای ساده و تابستانی است برای درست کردن آن، باید ابتدا آب و شکر را با یکدیگر... 6 نفر آسان 10 دقیقه بستنی یخی لیمویی از قدیم تاکنون یکی از محبوبترین بستنیهای ساده و تابستانی است؛ این بستنی هم طعم ترش،شیرین و تازه دارد و هم عطر و طعم دلپذیر لیمو و همین باعث شده که با وجود این همه تنوع بستنی، باز هم طرفداران خودش را دارد. بستنی یخی لیمویی خانگی با مواد اولیه ساده و بدون نیاز به دستگاه بستنیساز آماده میشود و انتخاب عالی برای پذیرایی از اعضای خانواده در روزهای گرم است. در این مقاله از مجله اکالا با طرز تهیه بستنی یخی لیمویی خانگی آَشنا شوید. نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن بستنی یخی لیمویی خانگی، آب و شکر را با یکدیگر مخلوط کنید تا شکر حل شود. آبلیمو و پوست لیمو را به آن اضافه کنید. سپس مایه آماده شده را داخل قالبهای بستنی بریزید و چند ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملا یخ بزند. در ادامه جزییات این رسپی خوشمزه را بخوانید. مواد لازم برای بستنی یخی لیمویی برای ۶ نفر مواد لازم مقدار مورد نیاز آبلیموی تازه ½ لیوان دستهدار فرانسوی آب سرد ۲ لیوان دستهدار فرانسوی شکر ½ لیوان دستهدار فرانسوی پوست رندهشده لیمو ۱ قاشق چایخوری عسل ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری) مرحله اول: شربت بستنی را آماده کنید آب و شکر را داخل یک کاسه بریزید و هم بزنید تا شکر در آب حل شود. در صورت تمایل میتوانید به جای شکر از عسل استفاده کنید. یا نصف به نصف عسل و شکر بریزید. مرحله دوم: آب و پوست لیمو را اضافه کنید آبلیمو و پوست رندهشده لیمو را به مخلوط اضافه کنید و مواد را به خوبی هم بزنید. بهتر است فقط قسمت زرد پوست لیمو را رنده کنید و از قسمت سفید آن استفاده نکنید، زیرا ممکن است باعث تلخ شدن بستنی شود. برای بهتر شدن طعم بستنی، حتما از آبلیموی تازه استفاده کنید؛ آبلیموهای آماده معمولا عطر و تازگی لیموی تازه را ندارند. مرحله سوم: مواد را در قالب بریزید مایه بستنی یخی لیمویی را داخل قالبهای مخصوص بستنی یا لیوانهای کوچک یکبار مصرف بریزید و چوب بستنی را در مرکز آن قرار دهید. اگر میخواهید بستنی یخی شفافتر و خوشرنگتری داشته باشید، مایه را قبل از ریختن در قالب از صافی رد کنید. برای اینکه طعم و ظاهر بستنی جذابتر شود، میتوانید چند برگ نعناع تازه را به ترکیب اضافه کنید. حواستان باشد که قالبها را بیش از حد پر نکنید، زیرا مایع هنگام یخ زدن کمی منبسط میشود و احتمالا هم بستنی شکلش دفرمه و هم قالب پاره شود. مرحله چهارم: قالب را در فریزر بگذارید قالبها را حداقل ۴ تا ۶ ساعت در فریزر قرار دهید تا بستنیها کاملا منجمد شوند. برای جدا کردن بستنی از قالب، چند ثانیه قسمت بیرونی قالب را زیر آب ولرم بگیرید تا بستنی به راحتی خارج شود. برای اینکه روی بستنی بلورهای یخ درشت شکل نگیرد، قالبها را تا زمان آماده شدن بستنی بدون جابهجایی در فریزر قرار دهید. بستنی یخی لیمویی خانگی یک دسر تابستانی ساده، خنک و خوشعطر است که با چند ماده اولیه در دسترس درست میشود. طعم ترش و شیرین لیمو در کنار سرمای دلچسب آن، این بستنی را به انتخابی عالی برای روزهای گرم تابستان تبدیل میکند و شما میتوانید با تنظیم میزان شیرینی و اضافه کردن نعناع تازه، آن را مطابق سلیقه خود آماده کنید. حتما این دستور از بخس آشپزی اکالا را یکبار امتحان کنید. همچنین اگر از طعم ترش و خنک این بستنی لذت بردید، پیشنهاد میکنیم طرز تهیه بستنی یخی هلو را هم امتحان کنید. این دسر تابستانی با عطر طبیعی هلو، انتخابی شیرین و دلچسب برای روزهای گرم سال است.
